武昌鱼是湖北省黄冈市黄州区的特色淡水鱼类食品，主产于长江黄州江段与巴河、长河等入江口及周边湖汊。其肉质细嫩鲜美，是长江中游传统名优水产，也是黄州乃至湖北对外展示饮食文化的代表性食材之一，常被用于家宴、节庆及招待宾客的场合。
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黄州烧梅是湖北省黄冈市黄州区的传统特色面点，以猪肉、糯米、面粉为主料，因成品顶部捏出十二道或二十四道均匀褶皱，状如半开石榴得名。其外皮薄而有韧性，内馅软糯鲜香，兼具饱腹感与风味层次，是黄州本地街头巷尾、宴席餐桌常见的传统小吃之一。
叶路洲西瓜是湖北省黄冈市黄州区堵城镇叶路洲地域范围内种植的西瓜品种统称，依托长江与巴水交汇形成的冲积沙洲独特环境生长，以沙质土壤培育出的沙瓤、薄皮、汁多为核心特点，在鄂东及周边地区有稳定消费群体，是黄州区特色农产品之一。
叶路洲大蒜是湖北省黄冈市黄州区叶路洲片区的特色农产品，种植区域依托长江支流冲积形成的沙壤土，蒜种经多年本土化选育，蒜瓣饱满紧实，蒜香浓郁纯正，辛辣味持久，是当地及周边地区烹饪调味、腌制糖蒜的常用食材，也有小规模的干蒜片、蒜粉加工。
黄州东坡饼是湖北省黄冈市黄州区的传统特色油炸面食，以发酵面团叠抹油酥后炸制而成，外皮金黄酥脆，内芯分层细密，口感松脆不腻，是当地日常茶点、节令馈赠及文旅伴手礼的常见选择，其制作技艺在黄州民间及周边地区流传已久。